Pe 21 mai, de la ora 18:00, Hikari invită oaspeții la un spectacol culinar rar întâlnit: Live Tuna Cutting Experience, un moment în care precizia, tehnica și fine dining-ul se întâlnesc într-o experiență memorabilă.

Evenimentul va fi susținut de Chef Alex Răcătău și Chef Sorin Zaharia, finaliști ai Sushi Cup, care vor transforma ritualul tradițional japonez al tranșării unui ton întreg într-un adevărat show gastronomic live. Va fi alături de ei echipa Hikari.

Mai mult decât o demonstrație culinară, această experiență oferă publicului ocazia de a descoperi arta precisă a tranșării unui ton întreg, valoarea fiecărei secțiuni, textura fiecărei piese și filosofia din spatele uneia dintre cele mai respectate tradiții din gastronomia japoneză.

Fiecare mișcare este atent controlată, fiecare tăietură spune o poveste, iar întregul moment devine o demonstrație de disciplină, măiestrie și respect profund pentru ingredient.

Live Tuna Cutting nu este doar o cină.
Este un loc în primul rând la spectacolul excelenței culinare. Experiența va fi completată de energia spectaculoasă a unui moment Taiko.